【料理】起司蛋糕,mini 迷你 料理篇第二十五彈-小小起司蛋糕

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Liz跟大家分享起司蛋糕製作方式,喜歡的朋友,別忘了給我讚唷

/起司蛋糕食材準備/

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消化餅乾5片、無鹽奶油55g、奶油起司450g、白砂糖80g、鹽0.5g、雞蛋50g、牛奶50g。

這個量可以製作成六吋蛋糕

/製作方式/

將消化餅乾捏碎後放入夾鏈袋中壓碎,

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將無鹽奶油25g與餅乾均勻混和,

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將餅乾放入模型中壓平後冷藏1小時再使用。

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奶油起司、白砂糖、鹽均勻混和打軟,再加入牛奶、蛋、無鹽奶油30g攪拌均勻。

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如果有需要添加天然色素的話,建議取出部分的奶油起司,混和色素備用。

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再將奶油起司放入餅乾模型中,放入後輕敲桌面幫助排出空氣。

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將烤盤底部放水後,把蛋糕放入烤箱140度烤20分鐘,再轉180度方向,一樣140度烤20分鐘。

烤好後放涼,冰冷藏4小時後用火烤脫模,就可以品嚐

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