【料理食譜】一包醬,做出4餐!桂冠經典黑胡椒醬,料理真方便!

├料理 小教室

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

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我今天挑戰用一包醬料包,搭配幾個簡易的食材,做出4種不同的料理。

讓你從早餐一直到晚餐、點心通通都有!

想在家簡單料理,吃起來味道卻很不簡單?

就來跟著Liz做這幾道非常家常的料理,自己吃或是跟家人吃都可以唷!

 

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

▌醬料特性說明

桂冠-黑胡椒醬擷取2Liz開懷大笑看世界.PNG

料理之前分享一下這個醬料的特性。

它平常的保存方式是冷藏,醬料中帶有黑胡椒顆粒。

醬料是採用洋蔥熬煮出來的,所以帶著香甜滋味。

可以煎煮炒或製成沾醬都很適合。

了解了醬料的特性後就來介紹今天的料理囉。

 

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

以下的食譜,點點字就會傳送到食譜介紹囉。

【黑胡椒鐵板麵】

 

【黑胡椒炒飯】

 

【黑胡椒牛柳】

 

【黑胡椒烤飯糰】

 

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

早餐【黑胡椒鐵板麵】

/料理時間/

10分鐘

/食材/1人份

桂冠-黑胡椒醬擷取4Liz開懷大笑看世界.PNG

1

洋蔥絲 10-20g

紅蘿蔔絲10-20g

油麵或鐵板麵 1

/調味/

桂冠經典黑胡椒醬 30g

/料理方式/

桂冠-黑胡椒醬擷取3Liz開懷大笑看世界.PNG

準備幾樣喜歡的蔬菜、配料切成細絲狀。

將由鍋放入些許的油,將蔬菜爆香炒至半熟後加入麵條。

讓麵條與蔬菜均勻混和後加入【桂冠經典黑胡椒醬】,

喜歡吃辣一點的可以多加一些醬汁,如果想吃微微辣的,可以減量加入。

最後煎一顆蛋放上鐵板麵,就完成囉

/品嚐心得/

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我同時做了大份的鐵板麵,跟小份的鐵板麵,發現火侯的控制可以讓兩份鐵板麵呈現截然不同的風格。

小份的炒的時間較久,鐵板麵呈現較乾的口感,讓麵香氣味濃郁展現出黑胡椒的香氣。

大份的炒的時間比較短,麵條Q彈,黑胡椒的氣味沒這麼濃厚,

可以吃到奶香以及淡淡的洋蔥香甜味,兩種風味都很好吃,大家都可以試著動手做看看唷。

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

午餐【黑胡椒炒飯】

/料理時間/

15分鐘

/食材/3人份

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2

杏鮑菇丁 30-50g

紅蘿蔔丁30-50g

肉丁 30 g

白飯 3

/調味/

3g

醬油 5ml

桂冠經典黑胡椒醬 30g

/料理方式/

將紅蘿蔔、杏鮑菇、牛肉切成丁備用。

將兩顆蛋打成蛋液,備用。

紅蘿蔔、杏鮑菇以及鹽5g,拌炒至微軟狀態。

 

桂冠-黑胡椒醬擷取7Liz開懷大笑看世界.PNG

將牛肉炒至半熟後加入【桂冠經典黑胡椒醬】炒勻

並加入白飯拌炒後撈起備用。

將散蛋煎成蛋碎狀態,在將炒飯放回後加入醬油、桂冠經典黑胡椒醬拌炒均勻。

/品嚐心得/

桂冠-黑胡椒醬擷取8Liz開懷大笑看世界.PNG

Liz製作了兩份料理,一份是mini料理,使用的是細碎的小肉丁,口感比較類似小絞肉。

大份的炒飯使用的是大肉丁,配上黑胡椒的香甜滋味,我覺得非常的美味!

口感很棒,配上一些蛋碎,蛋香氣味濃郁,很好吃!

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

晚餐【黑胡椒牛柳】

/料理時間/

15分鐘

/食材/2人份

桂冠-黑胡椒醬擷取13Liz開懷大笑看世界.PNG

甜椒() 10g

甜椒() 10g

牛柳 30g

洋蔥絲 15g

/調味/

1g

桂冠經典黑胡椒醬 15g

/料理方式/

桂冠-黑胡椒醬擷取14Liz開懷大笑看世界.PNG

將牛柳炒至半熟,加入洋蔥絲爆香拌炒後,加入些許鹽調味。

在加入彩椒炒至微軟,加入黑胡椒醬細細拌炒。

炒至呈現微微勾芡狀態,就可以起鍋囉!

/品嚐心得/

桂冠-黑胡椒醬擷取10Liz開懷大笑看世界.PNG

這是我第一次嘗試炒這道料理,沒想到吃起來會這麼美味!

彩椒的甜味,配上黑胡椒香香辣辣的氣味,將料理提生了一個檔次~

牛柳的部分感覺可以再切粗一些,讓口感更豐富紮實。

 

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

點心【黑胡椒烤飯糰】

/料理時間/

10分鐘

/食材/2人份

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杏鮑菇細碎丁

紅蘿蔔細碎丁

白飯 半碗

/調味/

桂冠經典黑胡椒醬 5g/

/料理方式/

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使用保鮮膜將飯鋪平,撒上煮熟的杏鮑菇、紅蘿蔔碎丁,

將碎丁鋪平後加入桂冠經典黑胡椒醬,將飯糰搓揉成飯糰的形狀。

揉成三角形飯糰後再放上平底鍋上烤至外皮酥脆。

/品嚐心得/

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酥酥脆脆的外皮,配上香香辣辣的黑胡椒醬汁,

時不時咬到紅蘿蔔的香甜滋味,非常好吃!

很適合下午當點心,或是野餐品嘗!

都是美好的滋味唷~

 

【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬

醬料現在到全聯冷藏櫃可以找的到

口味總共有三種

日式照燒醬

經典黑胡椒醬(辣度★)

韓式辣炒醬(辣度★★)

多樣化的醬料選擇,可以做出更多美味料理唷

想到食譜>點我

想到官方>點我

【實際情況以個人體驗為主唷】

我是Liz chiang 栗子醬

有任何疑問也可以跟我聊聊唷!

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