【料理】粽子,mini 迷你 料理篇第十五彈-跟50元差不多大的粽子

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【料理】粽子

Liz跟大家分享粽子

以下會介紹

粽子的製作流程、綁法

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【料理】粽子

/食材準備/

糯米

菜脯

栗子

豬肉

香菇

杏鮑菇

粽葉、繩子

 

/調味料/

醬油

醬油膏

蒜頭

辣椒

紅蔥頭

【料理】粽子

/製作前準備/

粽葉泡水洗淨、瀝水

栗子泡水:約2小時

糯米蒸熟:約40分鐘

醃製豬肉:約1~2小時

配上蒜頭、辣椒

10g糖:1g鹽抓醃

將醬油覆蓋豬肉冷藏1小時

 

/製作方式/

【1】將栗子用電鍋蒸熟

大約蒸40分鐘後備用

【2】將醃製好的豬肉煎熟備用

【3】香菇、杏鮑菇切適當大小

與些許紅蔥頭、鹽拌炒

炒至全熟後備用

【4】將蒸熟糯米拌醬油、油膏

將粽葉包裹上述食材

順序為糯米、香菇杏鮑菇菜脯

豬肉、栗子再一層糯米

包裹起來就可以囉。

包裹方式如影片

(此包方僅限新手使用)

老手看到我包的粽子會想哭

哈哈哈哈><!

綁得起來、能蒸熟

都一樣是好吃的手工粽子XD

希望大家不要太介意~

 

想要看影片分享:就到下方看看

mini 迷你 料理篇第十五彈跟50元差不多大的粽子!

詳細YT介紹請點點我唷

 

【實際情況以個人體驗為主唷】

我是Liz chiang 栗子醬

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